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　　美国禁酒令开始于1919年，许多的美国葡萄酒庄都因此而关门大吉。然而，由于BV酒庄与政府签约，成为了教会活动用酒的指定供应商之一，因而在特殊时期万幸地存活了下来。1922年，Georges de Latour先生发现在Rutherford有越来越多宗教用葡萄酒的需求。

 

　　当禁酒令于1933年解除之后，Georges de Latour先生变成一位很富有的人，酒庄所有的设备也是最新颖的，他不只做一般的佐餐酒，更大胆地开始酿制需要橡木桶培养陈年的高品质葡萄酒，等待禁酒令的解除，他才将这些酒介绍给一般大众。

 

　　BV酒庄独有的、经木桶陈年的赤霞珠葡萄酒，终于耐心等到法令解除而开始销售。Georges de Latour先生宁可销售这些高品质的酒而拒绝销售给区域经销商中低等级的一般葡萄酒，这些葡萄酒在各地，包括在纽约也得到许多的赞誉，Georges de Latour先生在Rutherford的东边种植了BV 3号，这是一块属于教堂所有的地，种植了最高品质的葡萄树。

 

　　在1936年Georges de Latour先生于同年生产出产量少但品质绝佳的葡萄酒之后，他明白需要像法国酒一样运用新的酿造技术，才能酿造出更高品质的葡萄酒，他需要一名专业的酿酒师，不仅了解欧洲葡萄酒酿制标准同时又知道如何酿造世界水准的葡萄酒的人。 在BV酒庄，无论多有能力都需要由专业主导。1938年，Georges de Latour先生回到了他的家乡——法国波尔多，去寻找可以帮他圆梦的酿酒人才，他认识了在INA工作的俄籍酿酒师，Andre Tchelistcheff先生。在同年九月，Tchelistcheff先生来到加州为Georges de Latour先生工作，自此，美国加州葡萄酒展现出了与以往不同的特色。1940年，BV酒庄还提供白宫大行宴会所需要的酒款，参与的名人如美国罗斯福总统夫人Eleanor Roosevelt和英国首相邱吉尔先生（Winston Churchill）都大为称赞。