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     嘉伯乐酒庄发源于埃米塔日（Hermitage）山，1834年安东尼先生开始致力于在这个地区种植葡萄，从此将自己的生命与这片土地联系在一起。凭 着对酿酒的热情及坚持不懈的努力，酒庄所产酒的酒质愈发卓越，并且一直延续至他的儿子保罗（Paul）和亨利（Henri）。而保罗更是在酒庄名中加入了 自己的名字“Paul”，至此嘉伯乐酒庄（Domaine Paul Jaboulet Aine）这个名字便一直沿用至今。之后嘉伯乐家族继续经营酒庄并保持酒庄的高水准，直到2006年弗雷（Frey）家族获得酒庄的部分经营权。弗雷家族长期担任香槟产区的酿酒师，且是波尔多拉拉贡酒庄（Chateau La Lagune）的所有者。 

 

     嘉伯乐酒庄位于埃米塔日的葡萄园坐落于海拔130至250米的梯田上，较低处的土壤为沙土、碎石和砾石块，较高处为棕色土和岩石土。园地面积仅26公顷，除了5公顷种植白葡萄品种的园地，红葡萄种植园地仅21公顷，散布在埃米塔日丘陵顶部的小教堂附近。每公顷种植6,000株西拉（Syrah）葡萄 树，平均树龄45年，每公顷产酒3,000升。埃米塔日丘陵上不仅种植葡萄，也种植了相同比例的樱桃、生梨等水果，葡萄园周围种植水果，常常会使葡萄中带上相同水果的香气。 

 

     1919年，嘉伯乐酒庄买下嘉伯乐教堂园（Hermitage La Chapelle），其顶级红葡萄酒嘉伯乐教堂园红葡萄酒已经被收列为全世界最出众的红葡萄酒之列。该酒由100%西拉酿造并在橡木桶中醇化18个月，被称为拥有罗讷河谷西拉非凡品质和惊人潜力的典范酒。嘉伯乐教堂园红葡萄酒每年仅出产2,500瓶，据说到亚洲市场的配额仅400瓶。该酒曾于1961年停产，2006 年后又再次出产。 

 

     嘉伯乐酒庄秉持着严谨的酿酒传统以及对大自然的尊重，每公顷产量不超过4,000公升，每位园丁细心呵护不超过2.5公顷的葡萄园，比一般葡萄园少三倍。此外，酒瓶独特的长颈、深色和沉稳的设计使酒质能够保存得更久。嘉伯乐酒庄酒如今已出口至70多个国家，优质葡萄与精湛酿造工艺造就出高雅却平价的好酒，完美地呈现了罗讷河谷产区酒丰满、强劲以及层次丰富多变的特色。嘉伯乐酒庄将一座高20米的小山掏空为一个10米高的空洞作为天然的酒窖，别具特色。 这里不仅有天然的低温，而且洞中的钟乳石交错，让人目不暇接。 

 

     嘉伯乐酒庄有28种AOC等级的酒款，酒品屡获各界好评，旗舰酒款嘉伯乐教堂园红葡萄酒获选世界百大名酒，是全世界最著名的埃米塔日 （Hermitage）红葡萄酒。该酒依照传统，主要混合了来自拉缈（La Meal）和莱蓓莎（Les Bessards）两片葡萄园最好的葡萄酿成，表现了最稳固坚实却又丰富多变的特性，而且也因为这一原因，取长补短，所以不管在好年份，还是坏年份中，该酒始终保持着非常高的品质。

 

     1998年份的嘉伯乐教堂园红葡萄酒，瓶中醒酒3个小时后呈透明的红宝石色，酒体适中，果酱、甘草、烧烤和烟熏的气息非常馥郁；入口有甘草、黑莓、草莓果酱、烟熏培根和深度烘焙咖啡的味道，且层次感很强，单宁丰富，酸度中等平衡，强劲而浓郁；回味悠长有黑巧克力的味道，是一款经典（百大名酒）的罗讷河谷佳酿。